• 5 кг очищенной тыквы,
  • 50 — 100 г сливочного масла,
  • 3 ст. ложки пшеничной муки,
  • 1 головки чеснока, для любителя,
  • 1 стакан кефира,
  • соль по вкусу, как же без нее.

Очищенную тыкву нарезать большими ломтиками толщиной по 1 см, посолить, затем дать впитаться соли минут 5-10.

Обвалять в муке и обжарить для сковороде.

А кефир заправляем толченым чесноком и употребляем тыкву , макая её в соус, а можно соусом полить жареную тыкву.