У восковой тыквы бенинказы много названий: тыква зимняя восковая, белая индийская тыква, китайская калебаса. В настоящее время это интересное овощное растение достаточно редко встречается на грядках российских садоводов.

По внешнему виду плоды бенинказы больше всего напоминают тыкву, имеют достаточно плотный восковой налет, благодаря которому сроки хранения спелых плодов могут превышать год.

Какова бенинказа на вкус

Если сравнивать вкусовые качества бенинказы с тыквой или кабачками, то у нее более нежная мякоть, а сок не имеет характерного для тыквы запаха и вкуса, скорее напоминает сок огурца. Приготовить из бенинказы можно все тоже, что и из обычных сортов тыквы – например суп-пюре, кашу, сок.

Урожайность каждого растения очень высокая. Длина плетей может достигать 70 см, хотя чем южнее выращивается, тем длиннее могут быть плети. Время созревания плодов составляет 3-4 месяца. Размеры плодов могут быть от 2 кг до 20 кг. Наибольшее влияние на формирование крупных плодов оказывает температура выращивания. Растение пришло из Китая, поэтому очень любит солнце и тепло.

Как выращивать бенинказу

Рекомендуется использовать рассадный способ посадки. Высаживается рассада на грядки тогда, когда полностью отсутствует угроза возврата заморозков. Планировать время посадки семян в рассадные горшочки лучше всего уже в феврале, поскольку время появления всходов составляет полтора месяца.

Очень интересное обстоятельство – семена сохраняют свою всхожесть до 10 лет, но, разумеется, чем они свежее, тем лучше всхожесть.

  • При высаживании рассады на грядку, в каждую лунку рекомендуется добавлять не только перегной, но и стакан золы.
  • Место посадки нужно выбирать таким образом, чтобы у растения было место для раскидывания плетей.
  • Зазор между отдельными растениями должен быть не менее 40 см. Если нет возможности соорудить для них шпалеры, на которых бенинказа чувствует себя лучше всего, то можно высадить растение вдоль забора, по которому и будут плестись побеги.
  • Время плодоношения можно ускорить. Для этой цели можно провести прищипывание побегов.
  • Прищипку рекомендуется делать после появления 15-го листика.
  • В уходе бенинказа не приносит хлопот, ведь обычные вредители ее не поражают. Единственная угроза может исходить от слизней, в том случае, если все-таки для роста ей отведен открытый участок и плети располагаются непосредственно на земле.

И когда собирать

Готовые плоды собирают поздно осенью до наступления заморозков. Хранить их нужно в сухом помещении, а при сборке и транспортировке желательно сохранить поверхностный восковой слой, который служит главной защитой плодов от порчи.

Запечь такую тыкву в духовке можно на закрытом противне, который можно найти здесь, — получится похоже на запеченную в жаровне.  При таком способе тыква максимально сохранит все свои полезные свойства и сохранит неповторимый аромат.