Диета играет важную роль в лечении желчнокаменной болезни. Первым делом важно перестать употреблять продукты, содержащие холестерин: торты, сдобную выпечку, икру, копчёности, жирную рыбу, печень, сало и так далее.

Рекомендуется также свести к минимуму употребление шоколада, кофе, крепкого чая, какао и алкогольных напитков. Увеличьте в рационе количество продуктов растительного происхождения, заменив ими продукты животного происхождения. Полезной окажется гречневая диета, — в виде нескольких разгрузочных дней, но начинать нужно с одного дня.

Старайтесь как можно чаще заменять мясо рыбой нежирных сортов. Обратите внимание, что рыбу лучше всего употреблять в пищу в варёном или тушёном виде. Сливочное масло замените на растительное масло: кукурузное, оливковое, подсолнечное и другие.

Клетчатка отлично справляется с выводом из организма холестерина, поэтому рекомендуется включить в свой рацион питания продукты, обогащённые ей: овощи, фрукты, бобовые, овсяные хлопья. Незаменимый овощ при желчнокаменной болезни — тыква. Полезным будет употребление тыквы в любом виде, — вареную, в виде супов и каш, тушеную, различные запеканки из тыквы, например запеканка пшенная с тыквой. Тыквенный сок по полстакана в день, предпочтительно на ночь, — он является прекрасным желчегонным средством.

  • Откажитесь от использования специй во время приготовления блюд. Во время лечебной диеты очень полезно есть чеснок, ведь он эффективно справляется с выведением из организма холестерина, а также обладает хорошим противовоспалительным действием.
  • Не забывайте регулярно употреблять в пищу свеклу. Дело в том, что свекла способствует расслаблению гладких мышц, что приводит к облегчению опорожнения желчного пузыря.
  • Употреблять пищу необходимо небольшими порциями 3-4 раза в сутки. Очень важно, чтобы еда не была слишком горячей или холодной. Для снижения концентрации желчи рекомендуется в день выпивать по 1,5 литра воды.
  • Из напитков лучше всего использовать зелёный чай, овощные и фруктовые некислые соки, отвары шиповника и отрубей.
  • Хлеб рекомендуется есть не в свежем виде, а слегка зачерствевший. Для этой диеты подходят молочные супы или супы на овощных отварах. Постарайтесь ввести в свой рацион нежирный творог.
  • Из сладкого включите в своё меню пастилу, мёд и мармелад.

Лечение желчнокаменной болезни – задача не из быстрых, поэтому вам потребуется придерживаться такой диеты на протяжении нескольких лет.